Lohjan sairaalan synnytysosastolla vietetään imetysviikkoa ja he tilasivat minulta teemaan sopivan kakun.
Kakkupohjat tein 8 munan sienitäytekakkupohjan sekä erikseen pellille 2 munan sienikakkupohjan.
Täytteenä, mansikkahillo, tuoreita mansikoita, vispicremeä ja kostutus miedolla mansikka Mehukattimehulla.
Kakkupohjan laitoin kerroksittain
wiltonin alustalle ja käytin muotoiluun reunoihin
Städterin reunavuokaa, jotta reunat sain tasaisiksi.Kulhoina "tisseille" käytin Iittalan teema murokulhoja jotka vuorasin aluksi elmukelmulla.
Muotoile kakku vispicremellä, vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi muotoilun helpottamiseksi.
30 hlö kakkuun ihonväristä
Renshawin sokerimassa 1,5 kg
Kaulitse
sokerimassa silikonialustan päällä, älä kaulitse liian ohueksi, 2-3 ml
on sopiva paksuus jotta, kakku on helpompi muotoilla ja massa ei
repeä.Käytä hieman tomusokerisokeria tarvittaessa.
Silikonimuotti vauva
: Sivele hieman ruokaöljyä muottiin, painele pehmeä massa
vauvamuottiin. Jos sokerimassa on pehmeä laita muotti hetkeksi
jääkaappiin tai pakastimeen jotta saat vauvamassan helposti irti
muotista.
Sekoita pieni määrä ruskeaa sokerimassaa ihon värisen massan kanssa, muotoile "nännit"
Kaulitse
valkoinen sokerimassa ja leikkaa vaipan muotoon.
Pienet gerberahatut onnistuvat
mini gerbera-silikonimuotilla, laita valkoista sokerimassaa pieni pallo keskelle ja paina toista väriä sokerimassaa päälle. Irroita muotista.
sivele
lopuksi kukkiin tomuväreillä efektisävyä ja suihkauta kakun pintaan
helmiäisspraytä pieni määrä jolloin kakun pinnasta tulee sävähdyttävän
kaunis.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti