sienikakkupohja:
6 munaa
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
4,5 dl vehnäjauhoja
2 dl kiehuvaa vettä
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi, paksuksi vaahdoksi.
Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää se muna-sokerivaahtoon vähitellen samalla voimakkaasti vatkaten.
Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää ne siivilän läpi vaahdon joukkoon varovasti nostellen.
Kaada taikina vuokaan. Paista uunin ala-/keskitasolla 1 h tai kunnes kypsä. anna jäähtyä ja leikkaa kolmeen kerrokseen.
Laita kulhoon sisälle elmukelmua tai pieni muovipussi. Rakenna kakkupohja kulhoon, ensin täytekakkupohja, kostutus, täyte, sueraava kerros täytekakkupohja, kostutus ja täyte. Oäällimmäinen kerros täytekakkupohja ja kostutus.
Anna kakun maustua yön yli jääkaapissa ja kumoa kakku kulhosta.
Kuorrutus:
2.5 dl hyla vispikermaa
2 rkl sokeria
1 kg Renshaw valkoinen sokerimassa
250 g Renshaw musta sokerimassa
250 g Renshaw vihreä sokerimassa tai 250g Fun cakes päärynä makumassa
Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi.Levitä kerma 1 cm tasaisesti kakun pinnalle. Leikkaa 5 kulmainen muotti, pahvista tai leivinpaperista.
Kauli valkoinen sokerimassa, tee kuvio 5 kulmainen kuvio pahvimuotin avulla hennosti koristelupyörällä piirtäen. Kaulitse musta sokerimassa ja leikkaa koristelumuotilla 5 kulmaiset mallit.
Liimaa elintarvikeliimalla kakun pintaan.
Kauniin vihreän nurmikon kakun reunaan onnistuu parhaiten valkosipulipurisimella.
Kimallespray helmiäisellä saat vielä kauniin, hieman kiiltävän pinnan kakun pinnalle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti